屠宰行业解决方案

行业现状及特点


以畜禽为原料的肉类食品是居民"菜篮子"中的当家品种,屠宰加工业是食品工业的重要组成部份。随着养殖业的发展和商品化程度的加深,屠宰加工业的面貌也发生了深刻变化,工业化生产比重提高,规模化品牌企业大批涌现,技术装备和工艺水平明显改善,但同时屠宰加工业企业面临的不仅仅是国内企业间的竞争,还面临与国外大型企业之间的竞争,竞争的级别和层次也将越来越高。面对日益激烈的市场竞争,如何优化生产流程,提升生产效率?如何制定销售策略,是成品销售还是半成品销售更经济?如何准确了解销售状况、回款状况、计划完成情况、费用支出情况?如何及时了解实际库存,快速反应以提高供货及时率、降低库存积压?如何缩短决策时间,加快市场反应速度?这些难题成为屠宰加工企业必须面临的问题。

 

解决方案


SAP屠宰行业解决方案是上海麦汇信息科技有限公司(简称“MTC”)公司基于SAP Business One作为平台,综合多年食品行业、屠宰加工行业丰富的经验,提出的具有强大功能和竞争力的解决方案。

该方案实现对采购、销售及整个屠宰加工过程的生产量、出品率等主要技术指标以及不合格品的检出处理进行全程监控,对产品的加工、检验、转移、库存等进行实时监控,使屠宰生产线的计算机管理水平大大提高,既保证了产品质量又有效降低了内部物流环节成本。

方案着重于生产过程的监控以及生产成本的管理,可以分工序、分产品、分事业部核算产品成本。同时更加着重于整个供应链的分析,可以分产品、分客户分析利润情况。方案基本架构图如下:

方案主要特点:


活体采购管理

帮助采购人员从采购工作中的琐碎事务中脱离出来,提高了采购工作的效率,对采购工作的主要控制要素:活体供应的数量、价格、收活体区域、好活体所占比例以及供应时间做到适时、准确的控制。

从采购需求到应付的全流程管理,四方匹配报表可以帮助企业实时查看采购的执行情况同时更利于采购的对账。


供应商管理

制定和管理企业采购物品的价格体系,对采购价格的执行范围、方式进行规范和限制。通过对采购市场价格的跟踪、历史数据的分析和预测功能,帮助企业实现科学准确的低成本采购。

库存管理

本方案帮助库存管理人员对库存物品的入库、出库、移库、盘点等操作进行全面的控制和管理。提供的强大的库存分析功能,通过对库存的分析,为企业的管理者做出正确的决策,平衡企业生产、销售、物流及流通资金的占用起到重要的作用。

销售管理

从销售机会、报价到应收的全流程管理,对销售价格进行控制,并可以按单一客户或集团的信用额度控制,有效控制销售风险。实时的账龄分析;不同级别的催款通知 。 分销售渠道、区域、销售员、多维产品类别等的销售分析。

生产管理  

屠宰、分割系统处于采购和销售的中心环节,它的生产能力、生产效率的高低严重采购市场的稳定和发展,同时也是鲜冻品销售的基础和保障提供及时准确的日分析、月分析、年分析生产加工数据,并且可以追踪到每一个单子中重量的记录,提高工作效率、降低生产成本、实现生产利润最大化。

系统可以帮助企业准确掌握屠宰的生产数据、各产品种类的出品率, 自动计算每日屠宰产品产值,进行投入产出分析以及 全翅、上退排、料理品、熟食的深加工处理,精确掌握深加工的成本变化并且可以对产品批次管理精确掌握质量跟踪、货龄情况。


财务管理  

财务管理与业务管理系统无缝集成,支持从财务到业务的深入追溯,可随时出具财务报表(资产负债表、损益表等)并通过利润中心出具各事业部的利润中心报表。

成本管理

成本管理是生产的细化,在系统中定义每个产品的工序信息,记录每一道工序的料、工、费,从而分析每一道工序的成本,为产品的定价、生产成本的分析提供数据支持。

同时成本核算采用平行结转行,可以分析最终产品的料、工、费等详细构成。可以按销售区域、销售渠道、销售员、产品等分析产品的利润情况。


管理查询

通过提供各种查询报表,分析报告等,为企业管理层提供决策参考与依据。

提供全方位、多角度的数据加工处理,如库存积压分析、短缺超储分析、资金变化分析、配送查询分析、经营状况对比、同期比较分析、本期成本利润、经营总况、采购分析、销售分析、库存ABC分析等。

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